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六合迎春6道組(4菜2湯)

1.御膳醉蝦(650g/份) 內容物:熟白蝦、紅棗、枸杞、當歸、川芎、甘草、八角、桂皮。

使用紹興酒、當歸、枸杞、人參、紅棗、薑、蔥等熬製成藥膳酒。煮好的新鮮蝦子泡入冰水冰鎮一下史蝦子更有彈性咬勁，再將蝦子放進藥膳酒浸泡一天，完成濃濃的藥膳香的醉蝦！冰冰涼涼的蝦子加上甜甜鹹鹹的調味，Q彈有勁的蝦肉剛剛好的入味，更增添蝦肉本身的甜味。紅艷的蝦子散出冷冽香氣，鮮甜得令人不禁吮指。鮮甜濃香入口，引得人食欲大開。蝦肉彈牙且甜扎實及嚼勁，蝦子的鮮味和酒香中藥完美融合。是道絕佳的冷盤料理呢！

2.開運佛跳牆(2000g/份) 內容物:豬腳丁、大白菜、排骨酥、芋頭、鳥蛋、水翅、香菇絲、鰇魚角、栗子、脆筍片、杏鮑菇、豬肚、紅蔥酥、蒜仁、小珠貝、蝦米。

佛跳牆是中國閩菜的一道首屈一指的傳統菜餚。民間傳說此菜起於清道光年間，距今約有兩百年歷史為中國名菜。主料增至十八種（稱「十八羅漢」），輔料冬筍、冬菇等也添到十來種，再依其熟爛難易的程度，層次井然、均勻地放置於紹興酒壇中，以慢火煨制而成；其特點是：味道鮮醇、質地軟嫩、入口即化、食後餘香顯著！

3.蜜汁豬腳(1.35kg/包) 內容物:豬腳丁、大白菜、排骨酥、芋頭、鳥蛋、水翅、香菇絲、鰇魚角、栗子、脆筍片、杏鮑菇、豬肚、紅蔥酥、蒜仁、小珠貝、蝦米。

選用上等豬腳經過除毛、川燙、冰鎮後，在加入八角、桂枝等數十種中藥材滷製而成，肉質軟嫩、無腥羶味，讓您一口咬下，盡是最鮮美的幸福滋味。 吃起來不油膩，皮、肉、筋， 韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。非常下飯的一道菜！

4.古早味雙寶米糕(650g/包) 內容物:糯米、豬肉絲、芋頭、花生、魷魚、蝦米、香菇、蒜頭、辣椒、紅蔥酥。

將香菇、蝦米、豬肉爆香後，以陳年油膏加以調味，搭配鹹豬肉、魷魚、芋頭一起蒸煮，Q軟的米飯、鬆軟的芋頭及食材的鹹甜滋味，猶如阿嬤古早味的懷舊風味。

5.海景干貝海鮮羹(2kg/包) 內容物:大白菜、水翅、魚羹、金針菇、珍珠丸、豬肉絲、香菇絲、脆筍絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、蟹肉絲、洋菇、小珠貝、蝦仁、草菇、扁魚。

熬製數小時，吸收海鮮甜美精華的湯頭更是美味萬分。吃起來不油膩，爽口入味，加上吸收精華於一身的湯頭，一碗接一碗，是非常下飯的一道菜！

6.蟲草桂圓烏骨雞(2.5Kg/包) 內容物:烏骨雞、黃金蟲草、桂圓、淮山、蜜棗、枸杞。

堅持遵循古法製作，保留了最原始的製作方法，不添加防腐劑及任何化學添加物，秉持著衛生、健康與美味的原則，採用以最新的高溫殺菌「冷藏」技術 ，保住食材新鮮美味，鎖住營養不流失，創造出令人無法忘懷的滋味。
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